Arturo Rivera inaugura una taquería en la colonia Juárez donde pone a prueba la creación de cinco tacos de especialidad, a dos años de haber recibido el reconocimiento de la prestigiosa guía gastronómica
Una con tomate frito que se sirve fría y es más ligera, la otra con bechamel y queso gratinado que se come caliente. ¿Qué versión eres hoy?
Con huevos y la hortaliza de verano de tu preferencia puedes resolver una comida rápida y completa
Un recorrido por toda la costa con las recomendaciones de reconocidos chefs españoles
Recetas, ideas y consejos para comer sano, rico y sin complicarse la vida incluso cuando el calor no da tregua
Antes de sus conciertos el 23 y 24 de junio en Rivas-Vaciamadrid, la banda ha querido acercarse a sus seguidores haciendo un guiño a la gastronomía local junto a La Martinuca. Este ‘pop-up’ se suma a la lista de eventos culinarios efímeros que Linkin Park lleva organizando en los últimos meses por todo el mundo
La excusa es ver el partido de la selección favorita, pero siempre se disfruta más con un bocado para celebrarlo
El cocinero asturiano acudió la pasada noche como invitado a ‘Jimmy Kimmel Live’, donde cocinó junto al presentador del ‘late night’
Este plato, habitual de los puestos callejeros del país africano, suele ir acompañada de una ensalada y se puede aliñar con salsa picante
El acuerdo involucra al sector privado y prioriza el grano de los productores locales por encima de las importaciones
Recién abierto en Arganzuela por dos amigos, su refrescante carta de comidas y bebidas demuestra que se pueden hacer propuestas alternativas con recetas distintas y buena calidad precio
El encarecimiento del principal alimento del país golpea con mayor intensidad a los más pobres, mientras tensa la disputa entre el discurso oficial y los productores
La mandataria sostiene que se reunirá con los productores y vendedores de alimentos y advierte de que no permitirá que aprovechen los choques internacionales para subir precios
El alimento mexicano se ha convertido en una alternativa para sustituir al pan en las misiones de la NASA debido a las pocas migajas que deja
A este establecimiento acuden a comer trabajadores de la zona en un barrio donde el comercio tradicional se ha convertido en una especie en vías de extinción
No lleva patata, pero prepararla es facilísimo y puedes partir de verdura congelada. Guarda esta receta para aplicarla a otras hortalizas
Es sabrosa, relativamente rápida y viene con truco extra: pasar por la sartén las judías para darles un toque tostado
El gran clásico de la cocina española es pura técnica: triunfar o quedarte a medias depende de no cometer determinados fallos. Éste es el proceso para conseguir una tortilla de diez
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
El emprendedor catalán ha convertido a Mantequerías Pirenaicas en el gran imperio de la tortilla en Barcelona y no tiene ninguna intención de quedarse quieto
Tanto si eres fan de la tortilla española como de los pimientos fritos, la combinación de ambos elementos te hace gozar a lo grande
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Una receta tradicional de Castilla-La Mancha de origen humilde que se prepara con pan del día anterior
Si esta receta no termina con el conflicto con/sin cebollista, será por qué no quieren: aquí la muestra de que en ella caben también pimiento, berenjena, ajos tiernos y hasta tomate
Autoridades y productores se proponen que el precio por kilo disminuya hasta un 10% en total hasta el fin del actual sexenio
Añadirle al huevo algo que lleva grasa y más huevo aporta cremosidad, y siguiendo algunas indicaciones básicas el resultado es muy interesante
Estas vacaciones te puedes preparar un auténtico homenaje a base de tapas regionales típicas de la época, que paseen tu paladar por Andalucía, Cataluña, Aragón o la Comunidad Valenciana
El Gobierno promete, además, combatir la informalidad del sector, acabar con los intermediarios, más créditos y descuentos en la harina nixtamalizada
Añadir calabacín, guisantes o pimientos a la clásica tortilla de patatas no es ningún invento moderno, y puede dar muy buenos resultados con la técnica y las proporciones correctas
Especialistas de la FES Cuautitlán crean una tortilla nutracéutica para apoyar a comunidades con altos índices de desnutrición. A temperatura ambiente, el alimento se conserva hasta un mes
A veces dos huevos, un poco de sal, un chorrito de aceite, una sartén de confianza y cinco minutos es todo lo que necesitamos para terminar la jornada con buen sabor de boca, y eso también es cocina casera
El regulador antimonopolio acusa de competencia desleal a la multinacional de harinas de maíz procesadas tras la gran subida de precio del pan mexicano
Revueltos, duros, en tortilla con rellenos variados, como ensaladilla cremosa e incluso fritos, los huevos y el pan son un combo perfecto para improvisar ricas comidas en minutos
Restauradors i veïns agafen el traspàs de l’Agullers, al Born, i La Taronja, a Sant Gervasi-Galvany
En los últimos seis años, el costo de un kilo ha subido un 65%. El Gobierno busca atajar la escalada con acuerdos con productores y planes agrícolas que abarcan al maíz, frijol, arroz, sorgo o tomate
El gigante estadounidense amplía su oferta de productos saludables con la firma de tortillas sin cereales
Este pequeño electrodoméstico permite hacer dos tortillas a la vez de manera rápida y uniforme
De lentejas, lino, avena… Las redes sociales están llenas de tortillas para tacos, burritos o wraps supuestamente más sanas que las de maíz y trigo. Probamos cinco y dictamos sentencia
Una encuesta del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) desvela que el plato “más representativo de la gastronomía Española” es la tortilla de patata, seguido de la paella y el jamón ibérico